來到泰國旅遊一定要排入品嚐泰式料理美食行程,就在曼谷THONGLOR soi 9這裡有間知名泰式高檔餐廳『R-HAAN』(發音「阿含」泰文意思為食物),早在上一回八月來曼谷的時候就要造訪這家餐廳,但因為錯過而覺得惋惜,然而這回說什麼也要到這家餐廳走一回。
為什麼我會想到這家餐廳用餐?
透過朋友聊天得知這是由一位泰國知名主廚『Chumpol Jangprai』經營的餐廳,於是我就爬了一下他相關資料,大概只知道他在泰國廚藝對決比賽節目中擔任評審,又加上他接觸廚藝差不多也快要三十年經歷,我就是一個愛慕虛榮外加貪圖美食之名去朝聖的。
可是我很驚訝他居然在餐廳裡出沒,我忍不住說想跟他合照,他還說要我們好好的先吃,另外還待在桌邊服務我們一會兒且一邊解說製作料理的過程,怎麼覺得有那麼一點點的感動。我明白做料理的人感受,畢竟姐也是拿過丙級廚師駕照(執照),就算多年只用嘴巴煮菜,我仍然是一個愛吃的吃貨啊,我當然知道他做料理的熱情啊。(最後這一段廢話可以剪掉謝謝)
↑招牌晚上的時候會亮起來
↑一進去就被這優雅的裝潢讓我更加興奮雀躍
↑在用餐區周圍這裡有沙發區,這是讓客人在用餐前可以先坐在這一邊等人一邊等客人。
↑Sakthong 330泰銖(伏特加、橙酒、檸檬汁、紅酒)
↑Thongkum240泰銖
↑被我認證過的調酒,超濃的啊~我喜歡!
這間店只有三種套餐,一份以2260泰銖起,一開始我還覺得價格有點高,但吃完後我發現份量跟口味簡直就是剛剛好,我不得不說,這是間會讓你想再訪且帶朋友來吃的餐廳。(當然是那種難得慶祝時刻的摸門moment)奉上菜單價格,!菜單我拍照了,但拍太糊了,菜名就不一一打上了唷!
Royal Thai Cuisine 2612++泰銖
Classic Thai Cuisine 2412++泰銖
Local Wisdom Thai Cuisine 2212++泰銖
↑這是包廂座位,趁著沒人的時候偷偷溜進去拍一下!
我們今天點的是Royal Thai Cuisine 2612++、Classic Thai Cuisine 2412++(我吃的是價格高的那份)
↑小點心,等前菜時聊天可以吃,右邊那個餅乾我超愛的啊,甜鹹甜鹹的停不下來!
↑開胃飲料,超酸的,超開胃!
↑裡面的煙是用椰子燒出來的煙燻
↑開胃菜!泰國香腸一口吞!
↑我的另一道前菜來了!(需要從左吃到右)
↑泰式餃子
↑菇類料理!
↑這是朋友點的,我沒偷吃所以不知道甚麼口味啊!(可惡)
↑這道看起來也很好吃,但我沒吃到!(一樣也是朋友的前菜)
↑田雞!!我被逼著吃一小口了,是雞肉的口感啊啊啊啊啊
↑上主菜前會有一道料理,這道料理會定期更換,這次我吃到的式炸魚。
↑天啊!全世界無敵好吃的炸魚!(配上新鮮的泰式超級酸的莎莎醬好搭啊!)
↑一定要來杯白酒壓壓驚!
↑海鮮與白酒超完美!(住海鮮跟白酒白頭偕老)
接著以下就是主菜,開始全部一次上齊,就像本篇文章的首圖一樣,全都上滿桌,吃起來超過癮!
↑我從這道料理開始驚呼,我和朋友兩人互逼品嚐自己的菜色!((這道真的泰蝦了,超級蝦,蝦到爆,怎麼可以濃成這樣又不死鹹))
↑泰式style酸味的牛肉,超級好吃啊!((來十碗都吃光光))
↑泰式沙拉,左下是牛肉,右下是魚酥,口感是超細緻酥脆。
↑叉燒肉, 吃起來挺多汁的,皮又脆又香。
以下是朋友的套餐主菜。
↑山豬肉超好吃,這會讓我想單點配白飯的一道菜!
↑螃蟹沙拉,螃蟹都料理好了,吃起來也能很優雅!
↑魚肉外面沒有裹粉,吃起來卻會太油膩,保有魚的鮮甜味。
↑咖哩牛肉,好好吃,淋上酸奶優格的咖哩我最愛,這口味有點偏印度咖啡唷!
↑甜點來囉,光看照片還以為是東坡肉,對吧?哈哈!
↑芒果糯米飯,裝飾非常精緻的甜點。
↑吃到最後發現居然還有餐點要上,實在是太多樣了啦,我這個大胃王吃到喊撐啊!
或許我在曼谷吃得還不夠廣,但請容我這個愛吃鬼吃貨說句最狂妄的評論吧!
『這是我目前在曼谷吃過的泰國美食最好吃的一餐了。』
從前菜到最後的甜點,每道料理的每一口咀嚼都在嘴巴裡依序變化出不同層次,會讓人忍不住和同桌的朋友們討論起每一道菜裡究竟放了什麼香料,怎麼會既濃郁又香醇,讓我們從菜色外表及入口後的變化,一切都讓人驚艷不已。
謝謝Khun Chumpol帶給我視覺與味蕾的幸福享受,最後我們還交換了名片,並說好下次有機會還要再來吃他做的料理。
回想這一趟亞美將的泰國之旅,一路下來真的很幸福,可以吃到好多美食,又認識了好多朋友,再這樣下去,真的要移居到泰國住了啦!
【R-HAAN】
營業時間:6.00 p.m. - 11.00 p.m.
電話:+ 66 (0) 2 059 0433 - 34
+ 66 (0) 95 141 5524
地址:131 Soi Sukhumvit 53 (Paidee-Madee) Klongtun Nua Wattana Bangkok 10110 Thailand
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