我知道首圖這張有點奇怪，不過照片中的我當時不畏懼高度正爬上椰子樹上喔。
地點位在Ban Bang Phlap Community
而且還先嚐了一口花蜜呢。別人是採檳榔，我是採椰花蜜。
沒錯，這天的行程是去近安帕瓦附近的椰子糖工廠，要來體驗如何從無到有做出『椰子糖』過程，真的太神奇了，我會認識椰子糖是從做泰國菜開始，他們挺不流行放砂糖，為了提味讓菜擁有更多層次，於是他們會在菜中加如椰子糖(棕梠糖)，這咖啡色的糖在泰國一般傳統市場都有在賣，我曾經像神經病一樣從泰國菜市場扛了一大顆回來，哈哈哈，覺得新鮮特別，不像台灣只賣罐裝的，你會覺得還是在泰國買比較天然啦！
於是這回可以參與製作椰子糖的過程，我覺得很開心，又讓我見識到了泰國人如何用身邊天然的植物製做出料理時不可缺少的天然椰子糖！
↑跟著椰子糖工廠老闆一起去尋找椰花蜜
↑這木板可讓我走的戰戰兢兢啊
↑完全像個女泰山
↑就說我在泰國很自在嘛
↑原來是長這樣耶
採完椰花蜜後回到工廠開始製作
↑先用柴火煮滾再煮滾'
↑然後開始攪拌
↑姿勢超粗魯的我！哈哈！
↑別看這個動作很簡單，其實好難喔！
↑要趁它未凝固前趕快放好成型
↑然後在一個個拿出來
↑超好吃！(我做的形狀好醜喔)
亞美將的小小心得：
我很後悔沒有在現場買個一包回來吃，因為當時我吃了一個後覺得相當濃郁，而且一度懷疑在吃玉米甜餅，而且我以為會很甜，其實還好耶，一嚐下去就可以清楚知道它的甜是大自然的甜，完全沒有人工甜喔，所以才說很可惜沒有買一包走，因為他們這裡也有分裝好一包包的在販售，我當時時間超趕，也來不及好好的品嚐。所以在這裡跟大家說，如果你吃到好吃的椰子糖，記得買啊，不要猶豫啊，一猶豫就會失去機會啦，跟我一樣只能寫文章懊悔啊！
※以上資訊若有錯誤請各方不吝指教，謝謝※
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