亞美將AmiJan

Talking Bar Life

（四）

這間店共有三個『Talking Girl』一個叫阿秀，一個叫小玉，另一個叫小優，就是我，像是電影台灣版的《女郎俱樂部》只差不能在台語歌的音樂節奏跳上吧台熱舞一下，不過雖然來店的客人數量沒有電影中那麼熱鬧擁擠，但是只要一個晚上超過有三個人進來這家店，我們就會忙死，於是在不要讓阿秀覺得我又蠢又笨的狀況下，我真的有把上進心放在這個工作上。

阿秀一開始教我認識吧台內鏡子牆上的那一大堆酒，什麼名字、怎麼唸，搭配哪種果汁就可以變什麼酒，怎麼用盎司杯盛酒、盛果汁計算容量之類的大大小小的事情都教我。

通常這裡的客人大多都是十點以後才會上門，只要趁還沒有客人進門，阿秀都會叫我調一杯調酒給她喝，她說這是調酒的考試。

「妳調一杯螺絲起子給我喝看看。」阿秀說。

「喔，好！」我說。

對我來說『螺絲起子』是最簡單不過的調酒了，只需要柳橙汁加伏特加就好，真的好Eazy啊！

當我拿起盎司杯的時候，突然停下動作，很認真的問她：「假如我記不了那麼多的酒怎麼辦？像長島冰茶，它很多酒在裡面耶，如果我少加了怎麼辦？」

她笑了一下後瞬間蹲下去，手向櫃子裡拿伸去，抽出一本黑色的小本子，這本子被翻的有點破爛了。

「這是秘笈！」她丟在吧台桌上。

「秘笈！？」

「假如妳喝醉了或是突然間記得要加什麼酒，這本都有寫怎麼做喔！只不過不要讓客人看到我們看秘笈就好。」

「為什麼？」我翻著秘笈看。

「因為這樣會讓客人覺得我們很遜耶，顯得很不專業！」

「哦…」我抬起頭表示我懂了。

「而且有些客人都會點menu上沒有的酒，這本秘笈裡面也有喔！」

「連蛋蜜汁都有在秘笈上面！」我驚呼。

意思是說來這裡的客人不一定都會喝酒，有時候會點個檸檬汁、蛋蜜汁之類的無酒精飲料，然後唱個幾首歌，還有Talking Girl陪著聊天。我覺得很奇妙，讓我想起以前小時候媽媽經營的日式咖啡廳，而且這咖啡廳的裝潢是有講究的喔，在我印象中在二樓的咖啡廳也有卡拉OK可以唱，那時候我就覺得很不協調，裝潢很歐式，但吧台左右兩邊上方各架著一台電視，整體感覺很不搭。我不明白一邊喝咖啡一邊唱卡拉OK的感覺，我只能想著應該是高雄人很愛唱歌吧，不管到哪都一定要唱卡拉OK。

我從一開始不會調酒，沒幾天就變成看起來調酒姿態好像很俐落帥氣，其實沒有人知道我都是亂調一通，反正有秘笈，我什麼都不怕了，但為了面子問題還有阿秀幾乎每天都會考我調酒，我還是會逼自己記下秘笈上每樣調酒的做法。

好幾次喝醉的阿秀自己也是拿著秘笈偷偷在吧台底下看，說真的喝醉的時候誰還管記不記得怎麼做調酒，但我看阿秀的動作也很帥氣，我合理的懷疑阿秀其實也是亂做一通。

有一個已經喝很多的客人跟我說他想喝『長島冰茶』，我把那些酒都倒進了雪克杯，根本沒安分的用盎司杯，不用幾分鐘，我動作一樣很帥氣的做出『長島冰茶』，結果那個客人還稱讚說好喝。事實證明，只要喝醉的客人，就算你把調酒弄得好喝或難喝，根本沒人真心稱讚你調酒功夫好，當然，也沒人真心嫌棄你的調酒。

「歡迎光臨！」我說。

「他是隔壁熱炒店的阿財啦，他都會進來坐一下，不用寫單子。」阿秀說。

「她新來的喔！？」阿財用台語問。

「嘿啊，她叫小優啦，阿你今天要唱什麼歌？」阿秀問。

阿財年約三十歲，戴著金邊眼鏡，頭髮中分麥當勞頭，操著流利的台語口音，聽阿秀說他老婆前幾年生病死了，一直到現在都單身。他幾乎每天都會進來我們店裡，每次都是笑嘻嘻的樣子，根本感覺不出來喪偶的憂鬱，當然我也沒白目的問他有關老婆的事情。多虧他經常唱一些台語歌，我才會記得台語歌怎麼唱，因為有些歌根本沒聽過，問我原唱是誰也不會知道，更別說有沒有聽過原唱的歌聲了。他最愛的一首台語歌叫『三年前的我』，這首歌我聽的好認真，奇妙的旋律配上他字正腔圓的台語，再搭配他故做一臉苦瓜臉的樣子唱，感覺真的很搞笑。

他總是一唱完就會回去隔壁熱炒店繼續工作，除非半夜熱炒店收攤的時候，看我們生意冷清才又會進來坐一下湊個熱鬧再回家。

關於歌聲這件事，我什麼歌都唱的不好，而且都亂唱一通，但客人們好像不大在乎這件事，而且如果遇到不會唱的歌，我就會直接說我不會唱，但是阿秀很厲害，她幾乎什麼歌都會唱，而且歌聲也不錯，客人有時候也會邀她一起唱歌，所以只要遇到我不會唱的歌，我就會把麥克風丟給阿秀。

反正相貌平庸到極點的我，只要跟著很開心的擺動身體，製造歡樂的氣氛，這樣事情對我來都是小菜一碟，畢竟在這種環境下不用太武裝自己，又能被這些人包容，真的、真的很幸運，而且重點是還有薪水可以領耶！