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今天我們搭了號稱泰國水上計程車-長尾船到了河邊一處住所,在樓下參觀了類似泰國人小時候的雜貨店後就上樓體驗做泰國皇室甜點,然而這個甜點有很多名稱,英文叫『Foi Thong』,中文有人叫它『蜜香蛋黃絲』、『蛋絲甜點』,而『Foi Thong』其中的『Thong』在泰文意思是黃金的意思,所以這道甜點細絲又金黃的樣子也能稱為金絲,更有人稱它為『天使的頭髮』,這樣研究下來,覺得一到聽到它的名字就會立刻覺得很尊貴又特別。這時本來看著別人在做,但覺得實在太特別了,於是就跳下去親自體驗看看,而且這不是一次兩次就能做得成功啊,我覺得我做得好醜喔,如果在古時候的話,我做的甜點一定送不出去啊!

此時我們先參觀一樓,一樓裡頭擺放的都是像我們小時候的雜貨店物品!看了好多回憶湧上心頭喔!

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↑我覺得泰國人的小時候玩得玩具跟我們台灣人差不多耶!

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↑只是我覺得泰國人至今還保存著一些古時候氣息,有點懷舊復古的味道。(我很喜歡)

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↑接著我們上樓參觀

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↑這時有位泰國姐姐正在製做泰國皇室甜點

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↑要做得漂亮,這真的很難耶!

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↑什麼都想嘗試的我,當然也要下來做看看啊!

步驟大概是:
將黃黃的是鴨蛋、雞蛋的蛋黃打在一起,然後用個類似漏斗的工具,往沸騰的糖水上淋,接著再用竹籤將一絲絲的蛋黃絲撈起來,淋蛋黃要功力,撈蛋黃絲也要功力啊,如何讓它一排排有規則的聚成一坨,然後再放到旁邊冷的糖水裡冷卻定型,接著放在旁邊的網子上晾乾就可以了!

 

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↑金黃色的真的很像黃金啊!

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↑簡單的擺設很舒服

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↑二樓屋內其實已經是個咖啡廳的概念了!好棒喔!(喜歡)

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↑蜜香蛋黃絲配上熱紅茶

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↑今天跟城市裡的下午茶很不一樣,我喜歡這麼愜意的泰式下午茶!

我覺得泰國的甜點一般都偏甜,無論是吃的或喝的都很甜,我想可能是天氣太熱,體內水份一直流失,所以補點甜的會讓心情好一點吧,我瞎猜的啦,但是我個人覺得這個蜜香蛋黃絲如果可以鹹一點會更好,因為目前吃起來是甜多過鹹,所以會覺得太甜了,不過若配上一杯熱茶就很合理,可是我覺得如果把鴨蛋比例調多一點,應該會更好吃!不過整體來說,我覺得這是我這趟旅行的小確幸,因為我可以體驗到很多我以前從沒體驗的泰國生活,更清楚深入泰國民情,也因此讓我更加喜歡泰國這個地方。(好啦好啦,該嫁過去泰國了啦!)

 

 

※以上資訊若有錯誤請各方不吝指教,謝謝※

 

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